.t-store__prod-popup__btn_disabled,

.t-store__prod-popup__btn_disabled td.js-store-prod-popup-buy-btn-txt{

    font-size: 0;

}



.t-store__prod-popup__btn_disabled:after,

.t-store__prod-popup__btn_disabled td.js-store-prod-popup-buy-btn-txt:after{

    content: "Sold out"; /*  вписываем свой текст */

    font-size: 14px; /*  меняем размер текста */ 
     /*  устанавливаем своей цвет */

}